Décoration œufs de pâque et petites bêtes mignonnes  

Un petit moment de détente autour de Pâques  qui va bientôt pointer son nez avec ses cloches et ses oeufs. Alors selon les coutumes certaines sont en chocolat mais d’autres sont décorés de 1000 couleurs pour mieux s’éparpiller dans vos jardins. Et bien cette année j’ai décidé de décorer mes oeufs ou quelqu’un pour décorer. A côté j’ai donné vie à de charmante petites bêtes avec des boîtes à oeufs. C’est la boite qui traîne dont vous ne savez pas quoi faire avec à part la jeter, au tri bien sûr. 😉 

Et bien avec ce tuto ne jeter plus vos boîtes mais créer de petites bêtes charmantes pour décorer et amuser vos enfants. 
Rien ne vaut des photos pour expliquer les étapes de création de ces petits amis. Pour cela vous avez besoin :

– de boîtes d’œuf jaune et grise, 

– de ciseaux, d’un cutter, 

– de papier couleurs Bristol 

– de colle. 

Alors pas de panique si vous n’avez pas de boite jaune, avec un coup de peinture la magie opère 😊

 

   
     
     
     C’est à cette étape que vous pouvez peindre vos coques de 1000 couleurs. 
    
   Et voilà nos deux petites bêtes toutes mignonnes pour épater vos enfants. 
 

Bijoux de pâques

Petits bijoux aux couleurs de pâques.

Cake pops

Je ne sais pas si vous connaissez ces petits gâteaux qui sont présentés en forme de sucettes gourmandes.

Le cake pop est un gâteau décoré & planté sur un bâton de sucette, d’où son nom. A l’origine, les cake balls étaient fabriqués avec les restes de gâteaux pour éviter le gaspillage. Ils étaient mélangés avec un glaçage pour former des boules recouvertes de chocolat, coloré ou non.

Les cake pops sont réalisés avec un gâteau à base de quatre quart ou tout autre gâteau tel que cake, cupcake, muffin, brownie, etc., que l’on émiette et que l’on mélange à un liant (fromage frais, pâte à tartiner, confiture, mascarpone, etc.). Ce mélange est roulé en boule et recouvert de chocolat, le Candy Melt. Ensuite, les pop cakes sont décorés de paillettes, de vermicelles, de perles de sucre…

On peut les déguster sucrés ou salés, selon vos envies et vos goûts.

Personnellement j’utilise ma recette de muffins, que j’émiette pour réaliser les cake pops.

Réalisation des cake pops

Pour 15 cake pops

200 g de muffins (ou tout autre gâteau)
55 g de beurre (ou fromage frais, pâte à tartiner…)
170 g de chocolat de couverture
15 bâtons de sucettes
Décorations : confettis en sucre, perles de sucre colorées, paillettes de chocolat, vermicelles de chocolat…

Dans un plat, émiettez les muffins pour obtenir 220g de gâteau

Intégrez ensuite le  liant de votre choix et mélangez la préparation jusqu’à l’obtention d’une pâte lisse et compacte. Lorsque la pâte est prête, faites des boules de taille égale (à peu près 6cm de diamètre mais c’est surtout selon vos envies, pas trop grosses comme même car elles doivent tenir sur le bâton).

Faites durcir les boules en les mettant 1h au réfrigérateur.

Faites fondre votre chocolat de couverture au bain marie ou au micro onde (pour cela réaliser plusieurs chauffes, 2 ou trois et entre chaque mélanger le chocolat).

Sortez les cake balls du réfrigérateur. Prenez le bâton de sucette, trempez 1 cm dans le chocolat fondu, puis plantez-le dans la boule. Répétez l’opération avec toutes les boules de pâte. Pour solidifier le tout, remettez-les 15 mn au réfrigérateur.

Trempez ensuite les cake pops dans le chocolat fondu et tapotez légèrement le bâton pour en enlever l’excédent.

Vous n’avez plus qu’à les tremper dans les décors de votre choix vermicelles, chocolat en copeaux, paillettes, sucres colorés, pâte à sucres…… (Les faire tenir sur un bloc de mousse ou alors si vous n’en avait pas faites comme moi, j’avais un bocal vide je l’ai rempli d’amandes et ça m’a maintenu mes bâtonnets)

Remettre au frais pendant 1 heure, puis à vous la dégustation. (pour offrir, vous pouvez les emballez dans du papier transparent tenu par un nœud en ruban)

Et quand vous la croquez miam …. bonne dégustation 😉

Cupcakes de pâques

Et oui pâques et le chocolat… Petits et grand on en profite pleinement, surtout que le temps était au rendez-vous. Pour cette occasion on partage en fin de repas un bon gros gâteau. Mais quand on est en grand comité, oui on est sûr que le gâteau va être dévoré , seulement pâques n’est pas pour tout le monde une occasion de se retrouver en famille, mais peut-être en amoureux ou en petit comité. Donc, j’ai confectionné des cupcakes en nid de pâques tout chocolat bien sûr 😉

Et pour les gourmands il n’y a rien de plus simple à préparer.

Le matériel
 
Des caissettes en papier
Une poche à douille
Une douille fine et lisse
 
Les ingrédients
 
Pâte à cupcakes
1 œuf
60g sucre en poudre
50g chocolat noir à pâtisser
60g beurre
50g lait
60g farine
2g levure chimique
 
Ganache
150g de chocolat à pâtisser
60g de beurre
30g de crème liquide entière
 
Décor
œufs en chocolats (m&m, smarties, œufs de pâques…)
 
 
Préchauffer le four à 180°C
Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie sur feux moyen
Dans un cul de poule mélanger l’œuf avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une préparation mousseuse et blanche
Quand le chocolat est fondu retirer du feu et verser le lait
Ajouter au mélange la préparation œuf/sucre puis la farine et la levure
Mélanger bien jusqu’à obtention d’un appareil homogène
 
Préparer vos caissettes ( moi je les intègre dans un moule à muffins, ça permet un meilleur maintien pendant la cuisson)
Remplir les caissettes de pâte au 3/4
Enfourner pour 16 minutes
Une fois la cuisson terminée, laisser refroidir à température ambiante avant utilisation
 
Préparation de la ganache
Mettre le chocolat et le beurre au bain marie et faire fondre
Quand la préparation est complètement fondue retirer du feu et ajouter la crème en fouettant le mélange
La préparation doit être lisse
Mettre dans une poche à douille et laisser refroidir (la ganache va refroidir dans la poche et ce sera plus facile pour la suite)
 
Le montage
Une fois les caissettes refroidies, prenez la poche à douille et commencer à déposer de la ganache sur le dessus des cupcakes en créant un nid de chocolat en faisant le tour
Déposer trois œufs au centre du nid
Laisser refroidir avant de servir